Author Archives: coffeepress
คำศัพท์เฉพาะวงการกาแฟ ที่มืออาชีพต้องรู้! หมวดที่ 1 เมล็ดกาแฟ
เชื่อว่าหลายๆ ท่าน ที่ไปดื่มกาแฟตามร้านกาแฟต้องเคยเจอคำศัพท์ที่เหมือนหลุดมาจากโลกอื่น แสนจะชวนงงว่ามันหมายถึงอะไรใช่มั้ยครับ
Oct
คำศัพท์เฉพาะวงการกาแฟ ที่มืออาชีพต้องรู้! หมวดที่ 2 เมนูกาแฟ
มาถึงหมวดคำศัพท์เมนูกาแฟที่หลายคน มึนงงหน้าเคาเตอร์รับออร์เดอร์กาแฟในร้านสาย Specialty Coffee วันนี้ COFFEE PRESS ขออาสาดูแลเป็นไกด์นำพาทุกท่านไปท่องดินแดนที่ชื่อ “เมนูกาแฟ” ที่คุณอ่านจบจะสั่งกาแฟได้อย่างมืออาชีพครับ หมวดหมู่เมนูกาแฟ ต่อไปเราลองมาดูที่หมวดเมนูกาแฟกันบ้างนะครับ หลายครั้งที่เราไปร้านกาแฟแต่เมนูก็เยอะดีเหลือเกินจนไม่รู้ว่าจะสั่งอะไร หรือเมนูแต่ละอย่างมันต่างกันอย่างไร ถ้าหากเรารู้เมนูสุดคลาสสิคทั้งหมดนี้ต่อไปการกินกาแฟก็จะสนุกขึ้นมากเลยครับ แล้วคุณอาจจะได้พบเมนูโปรดเมนูใหม่ของคุณเลยก็ได้นะครับ ในอีกมุมหนึ่งคุณจะกลายเป็นเซียนที่บาริสต้ายังต้องเกรงในความรู้ของคุณทีเดียวครับ [...]
Oct
90 คำศัพท์เฉพาะวงการกาแฟ ที่มืออาชีพต้องรู้!
เชื่อว่าหลายๆ ท่าน ที่ไปดื่มกาแฟตามร้านกาแฟต้องเคยเจอคำศัพท์ที่เหมือนหลุดมาจากโลกอื่น แสนจะชวนงงว่ามันหมายถึงอะไรใช่มั้ยครับ ครั้นจะเปิดพจนานุกรมก็ไปเจอความหมายอื่นที่ดูไม่เกี่ยวข้องกันด้วย เนื่องจากว่าศัพท์เหล่านี้เป็นศัพท์เฉพาะทางที่ใช้กันในเฉพาะวงการการแฟนั่นเองครับ วันนี้แอดมินรูปหล่อของ COFFEE PRESS จะเชิญทุกท่านไปรู้จักกับคำศัพท์เหล่านั้นกันครับ ซึ่งพอเข้าใจก็จะเป็นเรื่องง่ายๆ แถมยังทำให้คุณดูเป็นมืออาชีพตัวจริงในด้านกาแฟอีกต่างหากครับ เพื่อให้เข้าใจได้ง่าย กระผมจึงได้แยกเป็นหมวดหมู่สำหรับแต่ละสถานการณ์เอาไว้ให้เรียบร้อยครับ หมวดหมู่เมล็ดกาแฟ [...]
Oct
วิธีทำมุมกาแฟสดในบ้านอย่างง่ายๆ ดีต่อใจกว่าที่คุณคิด
หลายท่านที่ชอบดื่มกาแฟเป็นกิจวัตรที่คงขาดกาแฟไม่ได้ในแต่ละวันเลยใช่มั้ยครับ ไม่ว่าจะเป็นเมนูจากเครื่องเอสเพรสโซ่อย่างเช่น อเมริกาโน่, ลาเต้, คาปูชิโน่, มัคคิอาโต้ หรือเอสเพรสโซ่ ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นเมนูสุดฮิตประจำร้านกาแฟ หรืออาจจะเป็นเมนู Slow bar อย่างเช่นกาแฟดริป ซึ่งเมื่อดื่มแล้วก็ล้วนแต่สร้างความผ่อนคลาย ได้รับสุนทรีย์จากรสชาติกาแฟสดเมนูโปรดกันครับ ปัญหาคือถ้าวันไหนที่เราอยู่บ้านแล้วอยากดื่มกาแฟจะทำอย่างไรดี [...]
Sep
จุดเริ่มต้นของ Latte Art ศิลปะการวาดบนกาแฟที่น่าหลงใหล
คนชอบทานกาแฟนม ย่อมรู้ดีว่า Latte Art นั้นดีต่อใจ ความจริงแล้ว Latte Art เริ่มต้นมาจากไหน ทำไมมีอิทธิพลต่อการชงกาแฟ และปัจจุบันพัฒนามาถึงขนาดไหนแล้ว บทความนี้จะพาคุณไปหาคำตอบกันครับ จุดเริ่มต้นของ LATTE ART [...]
Aug
เมล็ดกาแฟ Washed , Natural หรือ Honey Process เรื่องที่คนรักกาแฟทุกคนควรรู้
การ PROCESS กาแฟคืออะไร แต่ละแบบมีผลต่อกลิ่นและรสชาติกาแฟอย่างไร เหมาะกับเครื่องกาแฟแบบไหน ? ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องกาแฟแบบไหน เมล็ดกาแฟอย่างไร จะเป็นการทำกาแฟในบ้านด้วยเครื่องกาแฟอัตโนมัติ หรือบาริสต้ามืออาชีพที่ใช้เครื่องกาแฟ Espresso เครื่องใหญ่ เรื่องหนึ่งที่ยังเป็นความรู้ในวงแคบเฉพาะเหล่านักคั่วกาแฟ ผู้ผลิตกาแฟ แต่มีความสำคัญเหลือเกินสำหรับรสชาติกาแฟแต่ละแก้ว [...]
Aug
Crema สุดเย้ายวนจากเครื่องกาแฟเอสเพรสโซ่คืออะไร แล้วมันดีจริงหรือ?
หลายครั้งที่ได้ไปร้านกาแฟที่มีเครื่องกาแฟเครื่องใหญ่ทั้งหลายสกัดช็อตกาแฟเอสเพรสโซ่ออกมา ก็จะมีสิ่งหนึ่งที่ออกมาพร้อมกันกับกาแฟคือครีมสีน้ำตาลทอง ละมุนตาลอยอยู่บนช็อตกาแฟแก้วนั้น ที่หลายคนเห็นแล้วรู้สึกดีต่อใจและทำให้เชื่อว่ากาแฟแก้วนั้นมันต้องเป็นกาแฟคุณภาพดีอย่างแน่นอน ซึ่งโฟมสีเหลืองทองที่สุดจะเย้ายวนนั้นก็คือครีม่า (เครม่า) นั่นเองครับ
Aug
Specialty Coffee คืออะไร? ทำไมกาแฟไทยจึงฮิตหาทำ !
ช่วงนี้หลายคนเจอคำว่า “Speacialty Coffee” อยู่บ่อยๆใช่มั้ยครับ? ถ้าอ่านแล้วคงแปลตรงตัวกันไปเลยว่าเป็น “กาแฟพิเศษ” แน่ๆ บางร้านนำไปตั้งเป็นชื่อร้านกาแฟกันเลยทีเดียว แต่ชื่อร้านนั้นก็ไม่ได้บ่งบอกว่ากาแฟในร้านนั้น Special เหมือนชื่อเสมอไปนะครับ เพราะคำว่า “Specialty Coffee” ไม่ใช่คำที่ใครจะอนุมานนำมาใช้ได้ง่ายๆ [...]
Aug
รีวิวเครื่องทำกาแฟอัตโนมัติ Coffee Press โดยคุณคณิต จันทร์พวง
สวัสดีครับ วันนี้เราจะมีรีวิวจากทางบ้าน โดยสถาปนิกหนุ่ม เจ้าของ Kanist Design Studio คุณคณิต จันทร์พวงหรือคุณเอ็มลูกค้าที่ใช้เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ พร้อมเมล็ดกาแฟจาก Coffee Press จะเป็นอย่างไรบ้างมาดูกันเลยครับ ก่อนมาเจอเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ COFFEE [...]
Jul
5 อันดับสุดยอดข้อดีของ เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ COFFEE PRESS ที่ยืนยันมาแล้วจากลูกค้าของเรา
จากกิจกรรมที่เราได้จัดขึ้น โดยให้ลูกค้าของเราร่วมแชร์ประสบการณ์ว่า “การมีเครื่องกาแฟอัตโนมัติ COFFEE PRESS ในบ้านนั้น ดีอย่างไร” เราได้รวบรวมคำตอบที่ได้รับคำยืนยันมากที่สุดมาเป็น สุดยอดข้อดีของการดื่มกาแฟที่บ้านหรือที่ทำงานด้วยเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ COFFEE PRESS มา ณ ที่นี้แล้วครับ ลองอ่านดูแล้วอาจจะเจอประสบการณ์ดีๆ [...]
Jul